Tag Archives: kremalı tatlılar

Süt Karameli (Dulce de leche)

Küçükken bol bol yediğimiz karamelli Mis Bonbon şekerlerinin tadında, sabah kahvaltılarında kaşıklayabileceğiniz ya da ekmeğinize sürebileceğiniz bir karamel kreması…ya da keklerin, kurabiyelerin içine konabilir. Benim için lezzeti oldukça tehlikeli olanlardan bir tarif:) Baştan söyleyeyim, yapımı yaklaşık 3 saat sürebildiği için, başında durabilmek ve sabır gerektiriyor. Giden yakıt parası da cabası…ama bence bunlara değer. Yapan arkadaşlardan read more »

Panna Cotta

Panna Cotta, Kuzey İtalya’ nın meşhur sütlü tatlısı…“Pişmiş krema” anlamına geliyor. Benim de tavukgöğsü ve kazandibinden sonra en sevdiğim, yemeğe doyamadığım sütlü tatlı:) Hele Kuzey İtalya’ nın dağlık bölgelerinde beslenen inek ve keçilerin sütleriyle yapılanlarının tadı nasıl olur kimbilir hayal edemiyorum…Bizim değil İtalyan, İstanbul’ daki üreticilerin bile doğal sütlerine erişebilme imkanımız oldukça kısıtlı olduğundan, mesela read more »